红烧土鸡块要不要先腌制

不要先腌制。红烧土鸡块儿是将土鸡放入锅中小火慢炖，等待汤汁浓郁后红烧的味道也散发出来，一点一点浸入土鸡中，所以不用提前腌制。做红烧土鸡步骤也很简单，首先将土鸡切成块儿用水煮去腥后，和调味剂一起放入锅中进行小火慢炖，烹饪一个小时以后即可食用。