肘子不用高压锅能做吗

可以。高压锅可以提高制作效率，缩短制作时间，但用铁锅制作出来的肘子更美味。肘子用铁锅大概炖2个小时左右就可以炖熟，高压锅炖半小时左右可以炖熟。肘子买回来要检查一遍是否有杂毛，有杂毛可以用镊子拔掉。最好是用喷枪喷一遍肘子表面，可以去除油脂和异味。