不用高压锅肘子要炖多久

40分钟左右。炖肘子，通常是把猪肘子用开水过一遍后，捞出来用凉水洗去脏污，然后搭配上各种材料放到锅里面炖，炖好的肘子软烂可口。肘子除了直接炖着吃，还可以做成家常酱肘子、红烧肘子、东坡肘子、冰糖肘子、五香肘子、麻辣肘子、虎皮肘子、香煎肘子等。