肘子用高压锅得炖多长时间

20分钟左右。肘子用高压锅炖煮前可以用姜片，花椒粒，葱段焯水，焯水的目的是去除肘子的血沫，焯水后的肘子放在高压锅里加入适量的清水炖煮20分钟左右即可，炖煮肘子的时候可以加一些配菜例如黄豆，花生，海带等，这样吃起来口感更为丰富。