电磁炉能用高压锅吗

要看材质，如果是不锈钢或合金的高压锅就可以，如果是普通铝制高压锅则不行。因为电磁炉加热的原理是通过交流电不断产生改变的电流方向经过线圈盘时产生的方向不断改变的交变磁场来导致处于其中的导体依法拉第电磁感应定律出现涡旋电流，最终推动载流子运动，产生的热能使导体升温进行加热，但是它的电磁波只能在铁镍等顺磁性材料中才能产生涡流，也就是非顺磁性材料放上去电磁炉是感应不到的，自然也就无法被加热或很难被加热。不过高压锅使用时还要注意：要关闭严实，不可以擅自加压，不能装太满，中途不能打开，注意火力大小。