猪肘子高压锅压多长时间软烂

半个小时。用高压锅压猪肘子熟得很快，一般高压锅上汽后继续煮半个小时就能软烂，可以根据猪肘子的大小来增减时间，若想要口感更烂一点，可以再煮久一点。在压猪肘子之前可以用生姜、大葱和花椒煮一下去味，这样做出来的猪肘子没有腥味。