西红柿炒鸡蛋勾芡加什么 飘香香 专业问答 1.2W 大中小设置文字大小 用淀粉,使用水淀粉进行勾芡,在菜快熟的时候加入水淀粉,使其增加汤汁黏性和浓稠度,使其味道更好的融入其中。在出锅前进行勾芡,把水淀粉均匀倒入锅中,西红柿鸡蛋中的鸡蛋本身就有鸡蛋增加粘稠度,所以建议水淀粉适量就好。无需过多。 TAG标签:勾芡 炒鸡蛋 西红柿 #