新疆抓饭要不要放孜然

不要。新疆本地制作手抓饭的时候很少放孜然，但每个人的口味不同，所以制作手抓饭放的过程中也可以酌情添加孜然粒或是孜然粉。新疆手抓饭是新疆特色的美食，制作的食材包括羊肉、胡萝卜、洋葱、大米、大蒜等。制作手抓饭所使用的羊肉可以用牛肉代替，喜欢吃辣的手抓饭也可以添加适量的辣椒。