老式五仁馅月饼,你喜欢吗图解
说到中秋节必备的美食,相信大家肯定第一时间都会想到月饼,现如今,月饼的口味越来越多,也越来越“奇葩”,但是对于小编来说,最喜欢的,就是从小时候就在吃的老式五仁馅月饼,不知道你们喜不喜欢,如果你也喜欢的话就跟着小编一起来做吧。
主料
花生油 :月饼预拌粉 :
转化糖浆 :
辅料
花生仁 :100克姜糖汁或蜂蜜 :100克
稀糖浆 :20克
糕粉 :110克
高度白酒 :10克
核桃仁 :40克
葵花籽仁 :30克
南瓜子仁 :30克
黑芝麻 :30克
松子仁 :20克
糖玫瑰 :30克
熟面 :120克
凉开水 :40克
详细步骤:
第一步
面粉,玉米粉
第二步
称好皮和馅
第三步
包好放入模具
第四步
烤五分钟后刷一层蛋液
第五步
再放回烤箱,烤10分钟
第六步
成品