怎么看发面发好了

用手按压面团略有下陷，不能迅速恢复原状即可。也可以将面团用手抓起来观察表面，表面呈蜂窝状，气孔比较多，也说明面团发好。发好的面团可以用于制作馒头、包子、豆沙包等面食。发酵面团要使用合适的发酵剂，例如酵母粉、小苏打或是泡打粉等。发酵面团的时候也可以酌情添加白糖，既能促进面团发酵，也能使面食的口感变得更好。