面包机发面和发酵区别是什么 飘香香 专业问答 2.36W 大中小设置文字大小 添加的原料不同。面包机当中的发面功能是需要在里面加入面粉和水的,加入原料之后,面包机会将这些成分自动和成面团。而发酵功能则需要面粉和水的基础上,再加入干酵母成分,等待的过程当中会让面团膨胀。这样制作出来的面包才会蓬松且柔软。 TAG标签:面包机 发面 #