不用酵母也能发面，一起来看看自然发面的方法吧

现在很多人都很喜欢吃面食，闲来无事在家做一些馒头或是包子之类的美食，大家发面的时候为了让面粉快速发酵都会放一些发酵粉，但是吃起来口感却是差强人意，那么，自然发面的方法有哪些呢，一起来看看吧。

自然发面的方法

1.使用老面

这种方法是传统的发面方法，老面也就是上次发面留下来的面团，很多人也叫面引子或是面头，老面和面粉可以一起发酵，但是一般发酵的时间会比较长，一般需要放上一天才能使面团发酵，而且需要在周围放一些水，以免面风干。

2.使用蜂蜜

在使用蜂蜜发酵的时候一定要用纯天然的蜂蜜发酵，蜂蜜是一种很有营养的食材，本身就含有酵素，所以用蜂蜜发酵非常适合，用蜂蜜发酵的方法比较简单，只需要把蜂蜜与面粉混合，之后放在比较温暖的地方就行了。

3.使用啤酒

啤酒仅是一款饮料，而且里面含有大量的酵母，发面的效果也比较好，在和面的时候把适量的啤酒倒入面粉中，之后活成面团，很快就能发酵了，而且面粉发酵以后还会带有一种天然的香气。

4.使用酸奶

使用酸奶发酵的方法也是比较简单的，只需要把酸奶倒入面粉中之后进行搅拌，最后揉成面团就可以了，用酸奶使面粉发酵的方法会带有浓浓的奶香味，值得一试。

自然发面的方法比较多，你更喜欢哪一个呢?发面的时候把面团放在最佳的环境，温度应该在三十度至三十五度之间，喜欢做面食的朋友要注意喽。