油条面为啥要放冰箱里

发酵面团。将油条面放入冰箱里，可以使做出来的油条更加的酥软蓬松和饱满。也可以直接放在室温下进行发酵，时间不要超过四个小时。油条在下锅炸制的时候，时间不要太长，控制在4-5分钟即可。吃不完的油条可以放在冰箱里冷藏，但保存的时间不能太长。