奶酪和芝士有啥不同

没有不同，奶酪就是芝士。奶酪是西方普遍食用的食物，是牛奶经过处理被分离成凝乳和乳清，在凝乳中加进去酵母或者乳酸菌，根据不同的贮存方式和发酵方式得到不同品种的奶酪。奶酪有成千上万种，有些品种被称为芝士。奶酪的七大类是新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、半硬质奶酪、硬质奶酪、羊奶酪和奶酪衍生品再制奶酪。