做饼干不用黄油可以用什么代替

猪板油。在制作饼干的时候，需要的食材主要有黄油、鸡蛋、低筋面粉、奶油、清水、白砂糖等。用黄油制作出来的饼干，是会有更加浓郁的奶香味道的，用猪板油代替会使得味道变清淡一些。在饼干种类中，蔓越莓饼干是比较常见的，制作时要提前把蔓越莓干进行浸泡。