紫薯怎么蒸才快

切块蒸，用高压锅蒸。要想紫薯熟的快，可以把紫薯切断，增加了受热面积，这样紫薯就会熟得更快了。锅里放水，紫熟整个直接放上锅蒸的话，大的紫薯需要蒸30分钟的时间，小的紫薯需要20分钟左右。判断紫薯是否蒸熟，用筷子戳一下，很容易戳进去就说明已经熟了。