紫薯要在高压锅里蒸多久才熟

15-20分钟。在蒸紫薯的时候，建议把紫薯切成小块，这样做是可以让紫薯在更短的时间内煮熟的。在挑选紫薯时，建议购买外观细长的紫薯，不建议购买过于圆润的紫薯，外观细长的紫薯吃起来更加香甜；还需看紫薯的表皮，应选择表皮相对来说比较光滑的紫薯。