为什么有些麻辣鱼要勾芡 飘香香 专业问答 1.57W 大中小设置文字大小 可以让麻辣鱼更加入味。在制做麻辣鱼的过程中,首先要注意鱼的选择,要选择鱼嘴干净的,或者选择鱼鳞紧挨着鱼皮的,这种都是新鲜鱼,制作出来的鱼更加鲜美,其次要注意火候的控制,若火候太大,鱼会粘连到锅上面,吃起来会苦,若火候太小,鱼不熟。 TAG标签:鱼要 勾芡 麻辣 #