好吃的香芹煎豆腐怎么做好吃又简单
香芹煎豆腐是一道家常菜。香芹的清香爽口加上豆腐的嫩滑，也是蛮奇妙的。不过世界之大无奇不有，香芹和豆腐搭配成一道菜，也是蛮好吃的。也许这就是中国菜的魅力吧。把几样不同的食材，放在一起，能够撞出奇妙的火花。如果你感兴趣，那就动手试试看，万一惊艳到了呢。
主料
水豆腐 ：2块芹菜 ：2根
辅料
蒜 ：适量青椒 ：适量
红椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
准备好食材。为啥既有青椒，又有红椒呢：我喜欢辣，青椒比较辣，红椒基本上起到点缀作用，让菜色看起来好看
将蒜瓣用刀背拍碎，辣椒和芹菜切成条状。
开始煎豆腐。水豆腐比较嫩，煎好之后吃起来外焦里嫩，口感很好。煎豆腐之前，可以先把豆腐放冷藏冻半个小时，可以避免切的时候豆腐容易碎。记得用平底锅煎哦
一面煎黄之后，翻面。为避免翻面的时间长，豆腐被煎烧。我一般都是把火关掉，用筷子轻轻地一块一块夹起来翻面。
豆腐煎好后，盛出来。换平常炒菜的锅，先炒辣椒和芹菜。
?然后加入豆腐，翻炒几下，放盐，加半碗水，煮到水快干就可以出锅了。水和盐一起放，是为了让豆腐入味。
