花甲怎么煮才会滑嫩

掌握好火候和时间。煮花甲时，将花甲清洗干净，沸水下锅煮即可。煮花甲的过程中，不要用铲刀随意铲动花甲，以免花甲出现掉肉现象。煮花甲的时间不宜过长，这样可以避免花甲肉质变老，吃起来影响口感。花甲的烹饪方式多样，除了煮着吃，也可以炒着吃等。