红烧肉要炒出油吗

需要。制作红烧肉需要将五花肉先放入锅中翻炒几分钟，这样不仅能炒出多余的油脂，也能减少五花肉的油腻感。红烧肉是一款大众菜，是用五花肉作为主料，添加白糖、食用盐、酱油、生姜等食材制作而成的美食。切好的五花肉可以放入水中焯烫后，再用于制作美食，这样口感会更好。