怎么才能炒出红油 飘香香 专业问答 1.46W 大中小设置文字大小 辣椒、花椒、豆瓣酱一起炒制。想炒好红油,原材料的选择和处理都很关键。挑选的原料品质要好,辣椒最好用蒸汽蒸熟,从而最大程度减少辣味和辣椒红素的流失,花椒和香辛料用温水泡,加豆瓣酱一起炒出红油后,保持60度的恒温焖半小时,味道更佳浓郁。 TAG标签:炒出 红油 #