圆茄子是什么品种？最好的紫色圆茄品种有哪些？

茄子在亚洲地区广泛种植，是中国夏季主要蔬菜之一，目前在市面上能买到的茄子，主要是圆茄子和长茄子，而我们日常在家吃的更多的就是圆茄子了，那么圆茄子是什么品种?最好的紫色圆茄品种有哪些呢?如果大家感兴趣的话，那么接下来就跟我一起来看看吧!

一、圆茄子是什么品种

茄子主要可以分为圆茄，长茄和矮茄。那么圆茄子是什么品种呢?

其实圆茄子是我国土生土长的原生本土品种。圆茄子具有硬度大，膳食纤维明显且比较多，含水量比较少，耐加工的特点，这就更适合我们日常家庭做菜，圆茄子就有口感，有嚼劲，茄子味更加浓郁的优点。

而平时也常见的长茄子是引进品种，是外来的，长茄子的含水量更大，膳食纤维少，茄子味比较淡，它就更适合烧烤或者是蒸类加工方式。

总的说来，圆茄子就是我国本土品种，日常在家做菜选它就对啦!茄子并不适于储存运输，但是广泛种植，各地区都有，想吃都可以买到。

二、最好的紫色圆茄品种有哪些

1.茄子“765”

这种茄子属于早熟品种，生长速度也快，亩产量高又丰产，口感优良，商品价值高，收益也很可观。

2.黑玉茄子

这种茄子的颜色是漂亮的发亮黑紫色属于紫黑圆茄系列。早熟品种，外观漂亮，口感优良，上货期长，经济效益高。

3.黑圆极早

这种茄子适合种植在河北省中南部、山西省中南部这类温和气候条件下。也是早熟品种抢占市场，抗病性强，果皮呈黑紫色，非常漂亮，是十分优良的圆茄品种。

茄子是比较少有的紫色蔬菜，营养丰富。在挑选茄子时，要一看二摸三捏，一看茄子蒂是不是绿色的，绿色的比较新鲜，二摸茄子表皮是否饱满，三捏茄子蒂要饱满发硬的才好，要知道秋后的老茄子，茄碱含量增加，危害人体健康，不宜多吃。