粽子煮好吃还是蒸好吃？煮粽子小技巧有哪些？

离端午节时间没有多节了，端午节是我们国家的传统文化节日之一，从古至今到现在都是遗传文化是比较很好的，说到端午就会吃粽子，在这个重要的日子里挨家挨户都是要提前准备的，有各种口味的粽子都准备着，那么这个粽子煮好吃还是蒸好吃呢

一、粽子煮好吃还是蒸好吃

粽子煮或蒸都可以，具体看实际情况和个人选择，如：从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，一起煮的话可能会串味。如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。一般要煮粽子的话，它的包法会比较紧，不然就容易散开。采取哪种烹饪的方法，可根据个人的喜爱来确定。只是，在蒸或煮粽子的时候，要记得将外包装袋，但留着包裹的叶子。

二、煮粽子小技巧

粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。

粽子煮好吃还是蒸好吃，这个其实区别都不是很大，还是看个人喜好什么口味的，哈哈.以前的粽子只有两三种的口味，现在可真的是越来越多，连甜品店咖啡店都会做粽子来出售，比如星巴克就是这样的.对于粽子最受欢迎的就是蛋黄粽和腊肉了吧，那你们喜欢什么口味的？