馒头不够蓬松的原因是什么 飘香香 专业问答 8.55K 大中小设置文字大小 1、和面团时需要注意面粉和水的比例,不要将面粉调的过稀或过干都会影响面团的蓬松度,另外再加入发酵粉时也需要注意用量。2、和面时可以用热水将面粉烫一下,这样也可以使做出来的面团柔软蓬松。3、注意面团发酵的度,面团发的不好,馒头就不会蓬松,吃起来像面坨坨。 TAG标签:馒头 #