大蒜头变软是什么原因

存放时间过长导致水份流失。变软的大蒜也可以食用。应季的大蒜直接放在阴凉通风处保存就可以，不应季的大蒜应该放在冰箱冷藏室中储存。储存大蒜的方法有很多，有挂藏法、堆藏法等等。挂藏法就是把一些大蒜编成辫子悬挂起来，堆藏法就是把大蒜堆放在阴凉通风处。