做馒头又软又好吃的做法和配方是什么

1、做馒头最主要原料是需要面粉、水和酵母；

2、要让馒头变软，酵母一定要放的均匀，酵母放的过多了就会导致馒头变的很硬，发黄，所以放酵母的时候一定要适量。

3、发面时的水温一般在30度左右，会使面更加松软；

4、蒸馒头的时间不宜过长，一般在10-20分钟左右。