为什么包子蒸出很扁塌 飘香香 专业问答 2.72W 大中小设置文字大小 在和面的时候没有加入足够量的酵母、在和面之后没有醒面、用热水下锅蒸包子、用小火蒸包子。 蒸包子的时需要使用冷水,若使用热水蒸包子会使包子的表面瞬间受热,之后包子皮就不可以完全发起来。若使用小火蒸包子不仅会导致包子皮塌陷还会导致包子口感下降。 TAG标签:蒸出 包子 很扁 #