茄子怎么炒软 飘香香 专业问答 1.83W 大中小设置文字大小 在炒茄子前,撒上一些盐在茄子上,析出茄子中的水分,使茄子变得松软,然后烧锅小火干炒几下茄子,使得茄子里的水分充分蒸发掉,然后再加入油和食用盐一起翻炒茄子,炒好茄子快要出锅时,往锅中加入少量清水,盖上锅盖焖煮茄子5分钟,出锅后的茄子即可变得松软无比。 TAG标签:炒软 茄子 #