怎样包包子松软 飘香香 专业问答 2.29W 大中小设置文字大小 1、小苏打添加的量不能多。做包子时添加了酵母粉进行发酵就会产生酸味物质,因此需要加入少许小苏打进行中和,但是小苏打的量不能多,否则会让包子出现碱味且面皮变硬。2、醒面时间要足够。包子要分两次发酵,揉面后发酵2小时左右,包子成型后发酵10分钟左右。 TAG标签:松软 包子 #