牛排为什么吃七分熟 飘香香 专业问答 1.2W 大中小设置文字大小 牛肉饱含汁水。如果牛排的品级比较低,它所含的脂肪相对较少,如果全熟的话就会使肌肉产生脱水,那么肉质吃起来就会觉得又老又柴,这样牛排的口味就不佳,所以采用降低熟度的方法,可以使牛排多汁,一般7分熟的时候,牛肉就饱含汁水。 TAG标签:牛排 #