喜欢吃牛排那牛排要吃几分熟最好？

随着人们经济条件的不断增长，人们的生活也变得越来越精致，人们对美食的品味也越来越高端大气上档次，西餐中的牛排也作为人们经常食用的上档次的美食，那么牛排要吃几分熟最好你知道吗?

牛排要吃几分熟最好

七分熟的牛排

牛排七分熟的时候咀嚼感已经很好了，口感也很好，全熟口感会变厚重，五分熟的时候口感也只是均衡，七分熟最好。这时的牛排内部主要为浅灰棕褐色，其中还夹杂这少量的粉红色，质感也很好。这是吃牛排最好的熟度。

牛排和别的大部分熟食烹饪方式是不一样的，牛排通常不会烹饪到全熟，因为全熟的话是最考验做牛排的厨师的手艺的。牛排一般的生熟程度是按照个人喜好来调制的，吃牛排时服务人员都会来问吃几分熟的都是这个原因。

牛排的生熟程度主要分一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟牛排的，一分熟到三分熟的牛排里面还夹杂这生肉的，一刀切下去还会有血渗出，一般刚接触牛排的人不适合吃一分熟到三分熟的牛排，会导致胃发生一些状况。全熟牛排的时候牛肉整体已经烹饪的很熟了，所以口感也会变得厚重、坚实，喜欢肉质比较有弹性和嚼劲的可以选择全熟。

七分熟的牛排一般是东方人最喜欢的牛排熟度，口感也是最好的，肉质富有弹性口感多元化。一分熟到三分熟的牛排是西方人比较喜欢吃的，牛排口感虽然鲜美，但是牛排中又带有血水，比较不符合东方人的饮食习惯。

通过看完这篇文章，我们知道了牛排要吃几分熟最好了，等下次去吃牛排就可以和服务人员说要几分熟的牛排就好了，但是要根据自己所能接受的程度来选择几分熟，三分熟的牛排可还是带着血丝的呢，大部分人的胃是接受不了的。