家常菜回锅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草鱼 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
番茄沙司 ：适量
玉米淀粉 ：适量
小葱 ：适量
绵白糖 ：适量
醋 ：适量
豆瓣酱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.葱姜切碎

2.草鱼切块

3.加盐、味精、老抽拌匀，腌20分钟

4.用玉米淀粉把鱼块裹匀

5.将鱼块在平底锅中剪至两面金黄

6.油热后加入豆瓣酱

7.带炒数红油后加入葱白，

8.加入2勺番茄沙司

9.将煎过的鱼块倒入炒好的汤汁中

10.盛出装盘，撒入葱花点缀

烹饪技巧

煎鱼时火不要太大，容易把鱼煎糊