吃牛排要吃几分熟的?牛排的营养价值有哪些？

牛排是西方人餐桌上常备的煮菜，随意西方餐饮的引入，牛排也成为了我们老少皆宜的美食，不过吃牛排可是一门学问，熟度不同，吃起来的口感也不一样，那么吃牛排要吃几分熟的?

一、吃牛排要吃几分熟的

我们中国人一般去西餐厅都会选择七分熟牛排，这符合中国人的口味与习惯。不过在西方的餐桌上，一般牛排熟度分为6个等级，近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟与全熟。

近生牛排，这种熟度的牛排大多数人都无法接受，因为几乎就是全生的，只不过在铁板上加热40秒左右，这种牛排口感鲜美，不过亚洲人一般不吃这个熟度。

一分熟的牛排，内部是血红色，保持一定温度，是有生熟两部分。

三分熟牛排，切开后是两侧棕色向中心转为粉色，中心是桃红色，会含有一丝血色，不过这种熟度的牛排亚洲人也不喜欢食用。

五分熟牛排，牛排内部粉色，口感上也不那么鲜内。

七分熟牛排，这是符合大众的口味熟度，内部肉质夹杂粉色，外焦里嫩的口感，中国人最爱的口感。

全熟牛排，通体都是熟肉颜色，口感也比较厚重，一般去西餐厅都不点这种全熟牛排。

所以建议大家去西餐厅是就点7分熟的牛排就可以，这种熟度最符合我们中国人的口味，当然了也要看个人喜好。

二、牛排的营养价值

牛肉的营养价值非常的高，含有我们人体所需的很多微量元素，如肌氨酸、维生素、肉毒碱、锌、镁、铁、蛋白质等。

有助于机体的抗病能力，而且对于身体虚弱。需要调理的人也有非常好的补血补气的效果。特别是运动员，每日锻炼需要消耗很大的能量，牛肉中含有丰富的维生素B12以及对身体很好的铁等微量元素，对于高强度训练的人非常有帮助。

吃牛排要吃几分熟的?牛排的营养价值有哪些？你都清楚了吗？不管牛排要吃几分熟的，适合自己的最重要。牛肉中还含有很多其他的微量元素，对于我们的身体有很大的帮助，所以不管是中餐还是西餐，牛肉都是饭桌上不可或缺的美味菜肴。