糖醋排骨需不需要勾芡 飘香香 专业问答 2.43W 大中小设置文字大小 需要。勾芡采用的原材料是淀粉跟清水,两者以1:4的比例混合之后就是芡汁,等到糖醋排骨马上出锅的时候就可以浇上了。勾芡可以使得菜肴看起来更加的有光泽,而且在一定程度上可以起到保温的作用,另外,勾芡也可以提升菜肴吃起来的口感。 TAG标签:需不需要 糖醋排骨 勾芡 #