做糖醋排骨要不要勾芡

需要。制作糖醋排骨勾芡后，口感吃起来会更好。糖醋排骨是一款比较常见的家常菜，是用排骨、葱、淀粉、酱油、食用盐等食材制作而成的。制作糖醋排骨的排骨，需要选用猪精排制作，吃起来口感会更好。没有猪精排也可以用猪大骨、猪颈排、猪肋排等制作。排骨在烹饪之前需要用食用盐等调味料腌制，口感会更入味。