超市年糕为什么那么硬 飘香香 专业问答 3W 大中小设置文字大小 超市年糕为了增加保存期限,都会经过干燥处理后再进行包装,因此较硬。较硬的年糕可以在水中浸泡一段时间将其泡软,或者隔水蒸7、8分钟左右也可以让年糕变软。若是做年糕汤,可以不将其泡软直接烹饪;但若是做炒年糕或炸年糕,则泡软后更好操作。 TAG标签:年糕 #