莴苣要去皮吗，这么做去皮很简单

莴苣在日常生活中是非常常见的，关于莴苣的制作方法也有不少，莴苣更是受到大家的喜爱。莴苣是非常健康的蔬菜了，大家对于莴苣还是有一定的了解的，那么有些不怎么了解的宝宝们就对于莴苣要不要去皮还是非常的疑惑的。接下来就跟着小编来看看吧。

一、莴苣要去皮吗

1.莴笋用小刀去皮

莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净，去掉外皮以后洗净，然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。

2.莴笋用去皮刀削皮

去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具，它既可以去除菜品的皮，也能去苹果皮，操作十分简单，大家也可以用它来去除莴笋的外皮，在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。

3.莴笋去皮以后的食用

只要能正确掌握莴笋去皮的方法，去皮以后再食用就方法了很多，去皮以后的莴笋是可以直接食用，大家把它切成丝状或者片状，直接加入一些生抽和食醋以及食用盐和香油等调味料进行调制，制成凉拌菜就可以食用，平进多吃一些新鲜的莴笋能起不错的减肥作用。

二、应用价值

1.莴笋可以提高人体血糖代谢功能

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

2.莴笋还能防治贫血

莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

3.莴笋还可以通小便

小孩小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入。

4.莴笋还能助消化

莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

5.小贴士

多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，所以不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。

以上就是关于莴苣要去皮吗的相关介绍了，大家都明白了么？莴苣可以去皮的方法有很多，大家可以根据自己的时间以及喜好去挑选哦。它的去皮方法还是很简单的哦。但是宝宝们注意了不要划到手哦，一定要注意自己的哦。最后，小编祝大家生活愉快哦。