菠萝削去了皮需要泡盐水吗 飘香香 专业问答 8.23K 大中小设置文字大小 需要。削完皮的菠萝在吃之前一定要用盐水浸泡一下,因为菠萝中含有一种酶,这种酶不但会刺激口腔粘膜,将菠萝放在盐水中浸泡可以破坏这种酶的活性,浸泡的最佳时间在30分钟左右,为了食用安全,泡菠萝一定不能太短。菠萝除了可以直接吃,还可以榨汁、拌酸奶、炒菠萝饭等。 TAG标签:盐水 菠萝 削去 #