削皮的土豆怎么保存不发黑

将削皮后的土豆放在食品袋中，再把袋内多余的空气挤出，密封好，放在冰箱冷藏保存即可；也可以将削过皮的土豆直接浸泡在清水中，这样可以避免土豆和空气接触，导致氧化变色。土豆削皮后，需要尽快用于烹饪，以免影响土豆的品质。削皮后的土豆可以用于制作红烧土豆块、土豆丝等美食。