发面酵头怎么保存 飘香香 专业问答 2.38W 大中小设置文字大小 冷藏保存或冷冻保存。发面酵头可以放在冰箱冷藏保存,保存的时间会比较短,效果也比较差。发面酵头可以直接放在冰箱冷冻,既能延长发面酵头的保存时间,也能利于发面酵头的存储。发面酵头也就是老面酵头或面引子等,可以替代发酵粉、泡打粉、小苏打等用于面团的发酵。 TAG标签:保存 发面 酵头 #