土豆怎样保存不发青

1、将土豆放在低温，没有阳光照射的地方保存，如放入地窖中。

2、保存土豆的时候可以加入苹果，苹果会释放乙烯，达到抑制土豆发芽的效果，还可以达到保鲜的效果。

3、保存土豆的时候可以加入适量的小苏打，小苏打可以吸收土豆周围环境中的湿气，防止土豆腐烂。