柚子皮为什么炒不出来糖霜 飘香香 专业问答 1.73W 大中小设置文字大小 1、冰糖和柚子皮的比例没有选对。柚子皮和冰糖比例应该控制在2:1比较好。2、炒的时间太短。要持续翻炒使柚子瓤成半透明状。当柚子皮变的晶莹剔透的时候变成小火,加快翻炒。之后随着糖霜变多就需要赶紧关火。3、没有进行晾干。要在水分蒸干之后柚子皮表面才会出现较多的糖霜。 TAG标签:糖霜 柚子 #