巴沙鱼带皮好还是不带皮

不带皮好。在挑选巴沙鱼时，首先要看的是巴沙鱼的颜色。新鲜的巴沙鱼，应该是白色带有淡淡的浅粉色的。其次，则是看巴沙鱼的外观，是否有明显的腐烂痕迹。最后一步则是闻一闻巴沙鱼的味道，新鲜的巴沙鱼会有淡淡的鱼腥味，不好的巴沙鱼会有刺鼻味。