吃不完的小笋怎么处理

1、将小笋用报纸或纸巾包裹起来，不要露出笋尖，这样可以避免小笋水分流失，然后将其放置阴凉通风处，避免阳光直射，这样能存放十天左右。

2、小笋放入热水中烫一下，再将其放入清水中浸泡，连同水和小笋一起放入冰箱冷冻保存，这样可以保留笋的爽脆口感和充足水分。