怎么分辨鸡肉新鲜

看鸡的眼睛、鸡皮的颜色、鸡肉的颜色等。

1、正常的鸡的眼睛呈现半睁半闭的，病鸡或者死鸡的眼睛是闭上的。

2、用正常鸡做出来的菜，其鸡皮颜色是处于乳白色到深黄色之间的，不会是暗灰色或者苍白色。

3、现杀的活鸡，鸡肉颜色是白里透红的，鸡肉外表微微干，不会发黏，没有臭味，用手按压后会复原。