泡冬菇多久

5-10小时。因为冬菇有大有小，个头大泡的时间要长一点，个头小时间可以短一点。另外水的温度也会影响冬菇泡发的时间和质量。可以头天晚上睡前凉水泡发，第二天中午基本可以使用了。若使用温热水，一般泡发时间会缩短一半左右，但过高的水温会造成冬菇成分破坏流失，因此条件允许的情况下建议凉水提前泡发。