韭菜能腌制成咸菜吗

能。新鲜的韭菜买回来洗干净，控干水分，切成段状或者把韭菜剁碎，放入盐，葱末，姜末，也可以根据自己的喜好加入少许的尖椒末，需要注意，盐要多放，放入佐料后搅拌均匀，装到保鲜盒或者玻璃瓶中密封好，放置在阴凉处或者冰箱冷藏柜中，2到3天的时间即可食用。