香菜可以腌制成酸菜吗

可以。香菜在春天是旺盛期，香菜过多吃不完的话，可以腌制成酸菜。腌制成酸菜比较简单，但也要注意一些步骤。需要挑好的香菜。不要烂掉的。洗净之后，再晾干水分。在适当的准备一些调料。蒜、花椒、姜片等。然后将香菜切段加入盐、调料进行搅拌即可。注意，再将香菜腌制成酸菜的时候要装入坛子里腌制。