牛柳怎么吃

牛柳腌制，青椒和洋葱与牛肉爆炒，加入胡椒装盘即可食用。牛肉受到很多人的喜爱，蛋白质的含量高，脂肪含量低，吃起来味道鲜美。牛柳则由牛里脊制作而成，挑选牛里脊也有技巧：

1、新鲜牛里脊富有弹性，选购时可以用手指摁压，立即恢复说明牛里脊很新鲜。不新鲜的牛里脊手指摁压处不能恢复，会有压痕；

2、新鲜牛里脊有鲜肉味，不新鲜的牛里脊有异味、臭味；

3、选红色、均匀、有光泽的牛里脊，一般的牛里脊暗红甚至发绿、光泽暗淡。